吉野家控股公司(HD)近年来致力于业务多元化,继牛丼和乌冬面之后,将拉面作为新的增长点。2024年10月,其子公司在英国爱丁堡开设首家欧洲拉面店“ばり馬”,主打豚骨鸡汤酱油拉面。店铺位于爱丁堡城堡附近,主要客源为游客,占顾客总数的70%。店内装潢强调“日本风格”,菜单包括拉面、咖喱饭及多种配菜,价格与当地其他餐厅相当。开业五个月来,店铺业绩符合预期,拉面最受欢迎,尤其是叉烧拉面。咖喱饭也颇受青睐,约15%的顾客选择。顾客评价总体积极,称赞其“正宗美味”,但也有人反映等待时间较长、叉烧偏硬等问题。运营方面表示,店铺正致力于提高菜品稳定性和服务质量。吉野家HD计划通过子公司在法国的工厂降低运输成本,进一步拓展欧洲市场。未来,公司将继续推进拉面业务的全球化,目标是成为全球最大的拉面餐饮集团。爱丁堡店的成功或将为吉野家在欧洲的进一步扩张奠定基础。
图源:ITmedia ビジネスオンライン
以上内容均来源于互联网,由我要去日本(www.51gojapan.com)整理发布!